Dans une casserole, versez le sucre et l’eau. Portez à ébullition puis baissez à feu moyen. Rangez vos mains et attendez devant la casserole jusqu’à ce que le caramel devienne brun et qu’il sente bon (hop hop hop ! Restez bien devant la casserole car s’il devient trop foncé, il sera trop cuit). C’est terminé, vous pouvez le retirer du feu. Versez-y quelques gouttes de citron pour arrêter la cuisson [Lire la suite]